- Na másle zpěníme cibulku a vložíme koření (bobkový list, nové koření a celý pepř).
- Po uvolnění vůně zaprášíme moukou a přidáme cukr.
- Po spojení jíšky přidáme nakrájená rajčata a přilejeme vývar z hovězího masa a dobře promícháme.
- Občas mícháme a vaříme asi hodinu, dokud nejsou rajčata uvařená a oddělená od slupky.
- Dle chuti osolíme. Lze přidat i trošku kečupu, ale není podmínkou.
- Až se omáčka trošku zahustí, tak ji přepasírujeme.
- Pokud je omáčka řídká, tak i lze zahustit troškou hladké mouky.
- Podáváme s plátkem hovězího masa, které jsme uvařili pro získání vývaru, a plátky houskového knedlíku.
https://recepty.chytrazena.cz/rajska-omacka-z-cerstvych-rajcat-88355.html