- Máslo rozpustíme s olejem
- Přidáme pokrájený pórek na kolečka a osmažíme dosklovata.
- Pak zaprášíme moukou, ještě chvíli orestujeme a přilijeme vývar (nebo vodu + bujon), dobře promícháme a necháme povařit doměkka.
- Nakonec vmícháme větší část smetany (trochu necháme na dozdobení), provaříme
- Ochutíme solí, pepřem a octem dle chuti, můžeme i trochu přisladit nebo přidat špetku muškátového květu - vše dle chuti.
- Podáváme s vařeným bramborem, kopečkem smetany, můžeme přidat na talíř i půlku vejce natvrdo.