Cibulačka s kváskem je příjemně nakyslá - něco mezi cibulačkou a kyselem, je rychlá a jednoduchá, bez mléka i smetany
- Dáme ohřát zeleninový vývar/vodu a oloupeme cibuli, kterou nakrájíme na nudličky
- Na dno kastrolu dame olej, rozpálíme a přidáme cibuli, osolíme a orestujeme
- Přidáme kmin a na mírném plameni restujeme za občasného míchaní cca 5 minut do zezlátnuti cibule
- Vše zalijeme vývarem, přidáme bobkový list a necháme cca 10 minut vařit pod pokličkou
- Vrchovatou lžíci kvásku rozmícháme v trošce studene vody a za stálého míchaní zavaříme do polévky
- Kdo chce sýrovou chuť může přidat 1-3 lžíce lahůdkového droždí a promíchal
Kvasek nemusíte předem oživovat, mužete to vzít rovnou z lednice
čím víc kvásku, tím hustější polévka, tak pozor, at to nepřeženete
Pokud polevka přijde málo slana, je možno ji dochutit trochou sójové omáčky nebo kyselost zvýraznit trochou umeocta
https://www.jimejinak.cz/kvaskova-cibulacka/