Make your own free website on Tripod.com

Voňavé Vanilkové Jidáše 

·         typické velikonoční pečivo z kynutého těsta má většinou tvar provazů (symbolizuje tak to, že se Jidáš po zrazení Krista oběsil)

·         původ Jidášů je však mnohem starší. V pohanských dobách byly jakýmsi obřadním pečivem, jež symbolizovalo plodnost a hojnost. Neboť kyne a nabývá stejně jako plod

·         jedí se na Zelený čtvrtek – nejlépe před východem slunce a potřené medem, aby byly prospěšné našemu zdraví a chránili nás třeba před hadím uštknutím  

·         v lidových tradicích mívají Jidáše tvary zvířátek, ptáčků raků… a mají tak přivolat jaro  

 


Nastavení pekárny: Program Těsto


Po vykynutí těsto propracujeme nejlépe na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), umotáme jidáše (různá esíčka, ptáčky…)

 

Naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut.


Pomašlujeme vejcem nebo žloutkem smíchaným s mlékem nebo rumem a pečeme ve vyhřáté troubě při cca 180°C / cca 20 minut. 


Hotové jidáše ihned přendáme z plechu na mřížku.