Prosejeme mouku na vál, přidáme cukr, mleté ořechy kakao a máslo. 

Vše prohněteme na tuhé těsto a necháme v chladu alespoň hodinu odpočinout. Můžeme též nechat odpočinout přes noc. 

Těsto rozválíme na plát a vykrajujeme z něj kolečka o průměru 4 cm. 

Pečeme při 160°C  

Mezi tím si připravíme krém. Máslo, cukr a vanilkový cukr utřeme do pěny, poté opatrně přimícháme žloutek a rum. 

Krém dáme do sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme po obvodu kolečka.

Poté doprostřed dáme trochu meruňkového džemu, přikryjeme dalším kolečkem a dáme do lednice ztuhnout. 

Druhý den si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, rozředíme jí 100% tukem a ztuhlá kolečka v ní namáčíme tak, aby nám čokoláda zakryla krém, ale né spodní kolečko – to proto, aby se krém nezkazil. 

Než nám čokoláda na kolečkách ztuhne, sypeme trochou kokosu, nebo zdobíme ořechem.