Make your own free website on Tripod.com

Staročeská čočka na kyselo

 

Uvařená čočka podušená s osmaženou cibulkou.

Přebranou, několikrát propláchnutou čočku zalijeme studenou vodou a necháme v chladu 1 hodinu bobtnat


Pak čočku dáme vařit ve stejné vodě, ve které se máčela (voda musí sahat po okraj čočky) a vaříme ji téměř doměkka (20 minut)


Očištěnou, jemně pokrájenou cibuli orestujeme na tuku dorůžova, přidáme prosátou mouku, krátce osmahneme a zásmažku zamícháme do čočky


Dochutíme octem, cukrem, solí a pokrm necháme chvíli probublat.